長效鮮奶殺菌機目前在國內主要用于長貨架期巴氏鮮奶的生產。它能保證巴氏鮮奶4°C14~21天的貨架期。2臺除菌分離機的使用，保證了牛奶在55-60°C除細菌的同時還可以清除99.5%孢子，之后與85度的…
近日，伊利金典推出一款“超濾牛奶”，超濾技術過濾加上0.2秒的超瞬時升溫殺菌，保留了更多活性營養。“超濾”吸引了筆者注意，它是膜過濾技術的一種。據了解，常見的牛奶加工有一道分離過濾步驟，大多數品牌乳企…
12月28日，工業和信息化部裝備工業一司(智能制造處)根據《關于開展2021年度智能制造試點示范行動的通知》(工信廳聯通裝函〔2021〕263號)，公示了擬入選的2021年智能制造試點示范工廠揭榜單位…
?常言道“民以食為天”，但隨著社會經濟快速發展，食品工業則逐步傾向于“食以民為天”，以消費需求為導向驅動生產端革新，促成產業新的經濟增長點。在人們對食品功能性成分等食品標簽與食品健康營養狀況關注度不斷…
如今，國內許多乳企完成了從“喝上奶”到“喝好奶”的轉變，不斷通過科技提升，數字化生產轉型等引領鮮奶市場發展。隨著科技在社會各個方面的逐層滲透，元宇宙將對人類的生活方式發揮重要作用。據了解，某乳企積極布…
同樣都是奶制品生產設備生產出來的奶制品如何區分生奶，巴士奶，滅菌奶及復原奶。他們的依據是什么，如何科學的區分，評判的指標有哪些？巴氏奶加工設備主要采用的是巴氏殺菌法制作，使用設備相對簡單。保質期相對較…
