由于生產酸牛奶所用原料和發酵劑的菌種不同，故種類很多，但其生產方法都大致相同。下面酸奶生產線設備以目前我國生產多的凝固型酸牛奶和攪拌型酸牛奶為例加以介紹。
乳品成為我們生活中常見飲品，營養品，隨著目前人們對于牛奶的認知，牛奶的好處更多的被發現，我們要適當的了解乳品生產線殺菌的基礎知識，更好的將合格的，健康的乳制品帶給我們的用戶。
乳化配料罐主要配置： 1、立式上下橢圓形標準封頭，支腳結構、容積500L; 2、內筒4-6mm材質為S31603/SUS304設計壓力0.2MPA,可直通蒸汽滅菌，清洗，取樣.
牛奶生產線分為罐式、板式、套管式三款，對于罐式生產線來說，如果配均質機，那么就需要配預熱罐，因為擠出來的奶會直接進入到制冷罐里邊，在制冷罐里邊保持4-6度儲存，4度的奶過來直接均質效果好，需要預熱到5…
均質機是牛奶生產線中不可或缺的設備之一，均質機的作用就是可以把牛奶中的蛋白分子打的更細，這樣巴氏奶利于人體吸收，有些人乳糖不耐受，不均質的牛奶喝了吸收不了，喝均質的巴氏奶就可以。
首先我們說一下適合批量加工用的乳品加工設備，主要就是有兩款，罐式的和板式的生產線，罐式的有100-300L，一天加工幾百公斤到兩噸，罐式的投資少，但是加工速度比板式的慢，比板式的費電，
在大型乳企的引領下，寧夏奶產業逐漸從低端走向高端，金典、安慕希、純甄等一批批高端產品從寧夏涌入消費市場，以低附加值產品為主導的狀況得以轉變。
