為落實《工業水效提升行動計劃》(工信部聯節〔2022〕72號)、《工業廢水循環利用實施方案》(工信部聯節〔2021〕213號)工作部署，加快先進節水工藝、技術、裝備研發和應用推廣，提升工業用水效率，工業和信息化部辦公廳、水利部辦公廳發布關于征集2023年國家工業節水工藝、技術和裝備的通知(以下簡稱《通知》)。

　　《通知》征集范圍重點包括鋼鐵、石化化工、紡織染整、造紙、食品、皮革、制藥、建材、有色金屬、機械、煤炭、電力等工業行業廢水循環利用、高效冷卻或洗滌、高耗水生產工藝替代、用水智能管控、非常規水利用、節水減污降碳協同等節水工藝、技術和裝備，以及適用于黃河流域、京津冀等嚴重缺水地區和長江經濟帶等水環境敏感地區的節水工藝、技術和裝備等。

　　按工藝、技術和裝備所處階段，主要分為研發類、產業化示范類和推廣應用類。(一)研發類：指通過自主研發、技術引進、集成創新等方式，實現重大技術突破、已有階段性成果、節水效果明顯、知識產權明晰，并經用戶初步驗證的工藝、技術和裝備。(二)產業化示范類：指技術基本成熟、知識產權明晰、節水效果顯著、推廣應用前景廣闊、已具備應用基礎條件但尚未實現產業化的重大關鍵工藝、技術和裝備。(三)推廣應用類：指技術成熟、裝備性能穩定、節水效果好、知識產權明晰、經濟和社會效益顯著，目前已有成熟應用案例，技術普及率相對較低，但已實現產業化生產的工藝、技術和裝備。【《通知》原文】

　　據了解，《國家鼓勵的工業節水工藝、技術和裝備目錄(2021年)》共遴選了食品行業13項節水技術裝備，如大米洗米水集成處理技術、數字化集群烘房及冷凝水回收系統、高效、可循環沙棘果預處理裝置、番茄加工廢水回用技術、洗瓶水循環凈化滅菌裝置、啤酒刷洗水優化回收工藝、啤酒再生水綜合利用技術、糖廠水循環及廢水再生回用技術、發酵有機廢水膜生物處理回用技術、含乳飲料工藝節水及循環利用技術、發酵行業生產連續離子交換技術、氨基酸全閉路水循環及深度處理回用技術、高濃度含糖廢水綜合利用技術。

　　大米洗米水集成處理技術結合大米中異物的密度、重量等因素，配以合適的水壓在反沖洗的作用下將異物沖洗干凈，利用污水處理的內部循環工藝實現中水循環再利用。脫泥機濾布沖洗廢水再次回流到污水處理系統，確保所有污水得到有效處置。該技術優化反沖洗工藝，提升大米清洗效率；改善中水高壓反沖洗工藝，降低脫泥機濾布反沖洗耗水量。以沈陽旺旺食品有限公司脫泥機高壓中水沖洗系統項目為例。該項目在原有的污水處理站的基礎上增加一個圓形帶刮泥機的二沉池，并將原二沉淀池改為曝氣池，配套pH中和反應2槽、液堿及定量加藥機、溶氧指示控制器、曝氣槽鼓風機等設施，降低出水的懸浮物(SS)，處理后中水用于沖洗濾布，沖洗后的水再次進入污水處理系統重新處理排放。項目實施后有效降低污水處理過程中COD、氨氮、總磷、總氮等，年節水2萬立方米，預計未來五年推廣比例達到60%，年節水50~100萬立方米。

　　據悉，食品行業用水量占工業總用水量的6%左右，水即是生產原料，又是清洗、冷卻的重要介質，其廢水排放量大、COD含量高。節水工藝、技術及裝備的推廣對食品行業企業生產的節水，降本增效都具有積極意義。